Une enquête approfondie menée entre août et septembre 2018 par quatre chercheurs de l’université Cheikh-Anta-Diop a mis en lumière des problèmes majeurs concernant la qualité de l’eau en sachet à Dakar, la capitale du Sénégal. Très prisée par la population en raison de son coût modique, cette eau conditionnée en petites poches plastiques de 300 ml à 500 ml, provenant de 15 marques différentes, a fait l’objet de prélèvements dans les cinq principaux marchés de la ville : Tilène, Thiaroye, Colobane, Grand-Yoff et Soumbédioune.
Les conclusions de cette étude sont sans équivoque et particulièrement préoccupantes pour la santé publique au Sénégal. Deux séries de tests, visant à détecter la présence de micro-organismes tels que moisissures et bactéries d’origine environnementale ou intestinale, ont révélé des niveaux de contamination largement supérieurs aux seuils recommandés par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS).
Les analyses ont montré qu’une proportion alarmante de 83 % des sachets d’eau examinés était affectée par des germes bactériologiques. Plus grave encore, 15 % des échantillons contenaient des coliformes, indicateurs d’une possible contamination fécale, soulevant de sérieuses inquiétudes quant à l’hygiène de la chaîne de production.
Selon les experts universitaires, ces résultats témoignent d’une « hygiène défectueuse dans la transformation » de l’eau. Ils soulignent l’existence d’un « risque sanitaire » non négligeable pour les habitants de Dakar qui consomment régulièrement ces produits. L’étude insiste sur l’impératif de « prévenir les consommateurs » et de « contrôler la vente de l’eau conditionnée en sachet » afin de garantir la sécurité sanitaire de l’eau au Sénégal.
Cette situation préoccupante fait écho à des actions récentes des autorités. En mai dernier, la police sénégalaise avait déjà procédé au démantèlement de 12 sites clandestins de production de sachets d’eau, situés en périphérie de Dakar, signe que les défis liés à la qualité de l’eau sont une préoccupation constante dans l’actualité de Dakar et du Sénégal.
